Торт «Пудель» с малиной

Приготовление

1. 1

    "Пудель", "Панчо", Пинчер" - по сути один и тот же торт, но вариантов рецепта просто море. Все, кто его уже пекли знают, что он очень простой в исполнении и очень вкусный. Если вы ещё не пробовали его со свежей малиной - рекомендую. Сметанный крем отлично сочетается с этой ягодой. Для приготовления такого торта нужно взять: яйца, молоко сгущенное, сахар, сметану, какао-порошок, муку, соду, сливочное масло, молоко и свежую малину.

   
2. 2

   Печем корж. Для этого делаем тесто. В миску разбиваем яйца и кладём сахар. Перемешиваем.

   
3. 3

   Добавляем чайную ложку без горки соды и сметану.

   
4. 4

   А также сгущенное молоко. Перемешиваем.

   
5. 5

   Кладем муку.

   
6. 6

   И какао-порошок.

   
7. 7

   Опять перемешиваем. Тесто для коржа готово.

   
8. 8

   На дно формы для выпечки кладём пекарскую бумагу и выливаем в неё тесто.

   
9. 9

   Выпекаем корж в духовке при температуре 170-175  градусов С минут 45-50. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.

   
10. 10

    Затем корж немного охлаждаем и нарезаем на небольшие кубики.

    
11. 11

    Из сметаны и сахара делаем крем. Сметану берите жирностью не менее 20%.

    
12. 12

    Собираем торт. На блюдо слоями выкладываем кусочки коржа и сверху слой крема, а также свежую малину.

    
13. 13

    Складываем торт горкой.

    
14. 14

    Готовим шоколадную глазурь. В посуде соединяем молоко, сахар, какао-порошок, масло сливочное.

    
15. 15

    Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая, доводим до однородного состояния и загустения. Должна получится гладкая, без комочков, блестящая глазурь. Даем ей остыть.

    
16. 16

    Полученной шоколадной глазурью поливаем торт.

    
17. 17

    Сверху украшаем малиной. Даём пропитаться 2-3 часа.

    
18. 18

    Торт очень вкусный, мягкий и нежный, в меру сладкий.

    
19. 19

    Подаем к чаю, кофе или молоку.

    
20. 20