Луковые оладьи «Слёзы счастья»
О рецепте
«Луковые оладьи «Слёзы счастья»»
Приготовление
- из 6
Оладьи из лука абсолютно не острые, лук во время обжаривания становится мягким и теряет свою "злость". Оладьи "Слёзы счастья" можно просто кушать со сметаной (очень вкусно), а также дополнять их мясными блюдами (к примеру, приготовить как гарнир к тефтелям или фрикаделькам). Чтобы приготовить такие оладьи, советую использовать крупный репчатый лук и как можно чаще опускать нож при его нарезке в холодную воду, чтобы проливать как можно меньше слёз во время этой процедуры.
Чтобы приготовить луковые оладьи, возьмите репчатый лук, яйца, муку, соль, растительное масло и чёрный молотый перец.
Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук.
- из 6
Добавьте к луку четыре куриных яйца (на фотографии видно только три яйца, но одно яйцо спряталось под мукой, на самом деле там их четыре), муку, соль и чёрный молотый перец.
- из 6
Перемешайте лук, муку, яйца, соль и перец и оставьте массу на 5 минут (для повышения клейкости муки), а затем всё ещё раз перемешайте.
- из 6
После приступайте к жарке луковых оладий.
- Реклама
- из 6
Жарьте оладьи на растительном масле до тёмно-золотистого цвета.
- из 6
Луковые оладьи "Слёзы счастья" подавайте тёплыми, со сметанкой.
