Фрикадельки с рисом

Приготовление

1. 1

   Фрикадельки - это блюдо из мясного или другого фарша, а точнее маленькие шарики из фарша. Если считать происхождение слова итальянским, то оно обозначает "жарить", хотя фрикадельки не только жарят, но и варят, тушат или запекают и даже добавляют в пиццу. Большинство детей любят мягкие нежные фрикадельки из мяса намного больше, чем приготовленные куски мяса. Предлагаю вариант обжаренных мясных фрикаделек, затем тушеных с рисом и в качестве соуса к ним простой томатно-сметанный желаемой густоты. Подготовьте ингредиенты по списку:

   
2. 2

   Мякоть хлеба раскрошите и замочите в молоке или воде.

   
3. 3

   Затем отожмите и соедините с измельченным луком и чесноком. Можно прокрутить их вместе в мясорубку или при в стакане блендера. Это сделает фрикадельки особо нежными.

   
4. 4

   Соедините хлеб, лук, фарш и ароматные травы. Тщательно перемешайте.

   
5. 5

   Сформируйте влажными руками маленькие шарики и сразу же укладывайте их на сковороду, разогретую до средней температуры.

   
6. 6

   Обжарьте фрикадельки на растительном масле со всех сторон, добавьте промытый рис. Тут - бурый.

   
7. 7

   Влейте воду или бульон так, чтобы она была выше риса примерно на два пальца.

   
8. 8

   Доведите до закипания, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой до готовности.

   
9. 9

   Фрикадельки с рассыпчатым рисом готовы. Досолите блюдо по вкусу.

   
10. 10

    Для соуса соедините сметану, томатный соус и воду или бульон.

    
11. 11

    При помешивании доведите массу до закипания и затем варите продолжая мешать пару минут на слабом огне. В готовый соус добавьте специи, например укроп.

    
12. 12

    Фрикадельки с рисом понравятся и детям, и взрослым.

    
13. 13