Болгарский перец с капустой на зиму

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Предлагаю вам замечательную закуску из болгарского перца фаршированного капустой. Такая заготовка порадует вашу семью в зимне-весенний период и станет хорошим дополнением к различным блюдам. Выглядит закуска ярко и красиво, а готовится проще простого.

   Для заготовки возьмём разноцветный болгарский перец, капусту, воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус 9%. Выход из указанной нормы 2 литра.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Перец очистить от семян срезав верхнюю часть. Хорошо промыть.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Опустить перец в кипящую воду и бланшировать 10 минут. Затем вынуть его из воды и остудить.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Наполнить перец капустой.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Банки хорошо вымыть и простерилизовать. Перец выложить в банки "стоя".

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Закипятить воду, добавить в неё сахар, соль, перец горошек и лавровый лист, влить уксус. Довести до кипения и залить перец этим маринадом.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Банки с перцем поставить в кастрюлю наполненную горячей водой, на дно положить хлопчатобумажную ткань. Прокипятить крышки и накрыть ими банки. Стерилизовать банки 15-20 минут с того момента как вода в кастрюле начнёт кипеть. Огонь следует снизить до минимума.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   Банки вытащить из кастрюли и закатать, перевернуть и поставить "под шубу" до полного остывания. Если перец уложен в банки не плотно, то переворачивать не нужно.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    Вкусная закуска из перца фаршированного капустой готова!

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    

    Завершить шаг