Котлеты в вафлях
О рецепте
«Котлеты в вафлях»
Приготовление
- из 14
Рецептов приготовления котлет существует великое множество. Но если вы ещё не пробовали вот таких, с вафельной прослойкой, то обязательно приготовьте. По вкусу они напоминают чебуреки: сочный мясной фарш в хрустящем тесте.
Для приготовления таких котлет нужно взять следующие продукты: любое мясо(у меня филе куриной грудки и говяжий фарш), вафельные кружки, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло, яйца и зелень.
- из 14
Готовим фарш для котлет. Пропускаем через мясорубку филе куриной грудки, лук репчатый и чеснок. Добавляем говяжий фарш.
- из 14
Все ингредиенты фарша солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- из 14
Зелень петрушки или укропа нарезаем и кладём в фарш. Опять хорошо перемешиваем.
- Реклама
- из 14
Формируем котлеты. На один вафельный кружок кладём фарш.
- из 14
Накрываем другим вафельным кружком.
- из 14
Затем кладём второй слой фарша.
- из 14
И накрываем опять вафельным кружком.
- Реклама
- из 14
Вот такие получаются полуфабрикаты котлет.
- из 14
Яйцо взбалтываем в глубокой тарелке.
- из 14
Полученную котлету кладём в яйцо. Обволакиваем в нем всю котлету.
- из 14
На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на сковороде. Можно обжаривать в панировочных сухарях или без них. В сухарях котлеты получаются более хрустящие и румяные. Без сухарей более мягкие и менее румяные.
- Реклама
- из 14
Котлеты с вафельной прослойкой готовы.
- из 14
Подаём котлеты в вафлях на обед или ужин с овощами и соленьями.
