Котлеты в вафлях

Приготовление

1. 1

    Рецептов приготовления котлет существует великое множество. Но если вы ещё не пробовали вот таких, с вафельной прослойкой, то обязательно приготовьте. По вкусу они напоминают чебуреки: сочный мясной фарш в хрустящем тесте. Для приготовления таких котлет нужно взять следующие продукты: любое мясо(у меня филе куриной грудки и говяжий фарш), вафельные кружки, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло, яйца и зелень.

   
2. 2

   Готовим фарш для котлет. Пропускаем через мясорубку филе куриной грудки, лук репчатый и чеснок. Добавляем говяжий фарш.

   
3. 3

   Все ингредиенты фарша солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

   
4. 4

   Зелень петрушки или укропа нарезаем и кладём в фарш. Опять хорошо перемешиваем.

   
5. 5

   Формируем котлеты. На один вафельный кружок кладём фарш.

   
6. 6

   Накрываем другим вафельным кружком.

   
7. 7

   Затем кладём второй слой фарша.

   
8. 8

   И накрываем опять вафельным кружком.

   
9. 9

   Вот такие получаются полуфабрикаты котлет.

   
10. 10

    Яйцо взбалтываем в глубокой тарелке.

    
11. 11

    Полученную котлету кладём в яйцо. Обволакиваем в нем всю котлету.

    
12. 12

    На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на сковороде. Можно обжаривать в панировочных сухарях или без них. В сухарях котлеты получаются более хрустящие и румяные. Без сухарей более мягкие и менее румяные.

    
13. 13

    Котлеты с вафельной прослойкой готовы.

    
14. 14

    Подаём котлеты в вафлях на обед или ужин с овощами и соленьями.