Сырный суп «Жульен» с грибами
О рецепте
«Рецепт сырного супа пюре а-ля Жульен с шампиньонами. Вкусное первое блюдо на каждый день.»
Приготовление
- из 15
Суп жульен, очень нежный и вкусный с приятным насыщенным вкусом порадует взрослых и детей. Этот суп хорош на курином бульоне, но я более предпочитаю бульон из индейки. Готовить суп буду быстро, для этого подойдёт мультиварка-скороварка.
Для супа потребуется плечо индейки или части курицы, на ваше усмотрение. Грибы, корешки петрушки, картофель, морковь и лук, плавленные сырки, сливки и немного масла.
- из 15
Приготовим бульон. Для этого нальём воду и выложим плечо индейки в чашу мультиварки.
- из 15
Выберем функцию "скороварка". Выставим режим "суп" на 20 минут. Закроем крышку, включим и через 20 минут бульон будет готов.
- из 15
Почистим лук и корешки петрушки.
- Реклама
- из 15
Пока бульон варится, обжарим лук с морковью на растительном масле.
- из 15
На другой сковороде обжарим грибы.
- из 15
Бульон сварился.
- из 15
Добавляем в него жаренные овощи, грибы и картофель. Не забудем посолить и бросить нарезанные корешки петрушки. Ставим в меню "скороварки" ещё на 10 минут.
- Реклама
- из 15
Приготовим сырки.
- из 15
Нагреем сливки.
- из 15
Добавим к ним наш суп и сырки и будем нагревать, пока сырки не расплавятся. Затем суп пюрируем блендером и ещё раз доведём до кипения.
- из 15
Мясо индейки разложим по тарелкам.
- Реклама
- из 15
Вольём суп. Украсим кусочком жаренного гриба и посыпем зеленью. Добавим немного сливочного масла.
- из 15
Подавать суп Жульен немедленно, в горячем виде.
- из 15
Приятного аппетита!
