Сырный суп «Жульен» с грибами

Приготовление

1. 1

     Суп жульен, очень нежный и вкусный с приятным насыщенным вкусом порадует взрослых и детей. Этот суп хорош на курином бульоне, но я более предпочитаю бульон из индейки. Готовить суп буду быстро, для этого подойдёт мультиварка-скороварка. Для супа потребуется плечо индейки или части курицы, на ваше усмотрение. Грибы, корешки петрушки, картофель, морковь и лук, плавленные сырки, сливки и немного масла.

   
2. 2

   Приготовим бульон. Для этого нальём воду и выложим плечо индейки в чашу мультиварки.

   
3. 3

   Выберем функцию "скороварка". Выставим режим "суп" на 20 минут. Закроем крышку, включим и через 20 минут бульон будет готов.

   
4. 4

   Почистим лук и корешки петрушки.

   
5. 5

   Пока бульон варится, обжарим лук с морковью на растительном масле.

   
6. 6

   На другой сковороде обжарим грибы.

   
7. 7

   Бульон сварился.

   
8. 8

   Добавляем в него жаренные овощи, грибы и картофель. Не забудем посолить и бросить нарезанные корешки петрушки. Ставим в меню "скороварки" ещё на 10 минут.

   
9. 9

   Приготовим сырки.

   
10. 10

    Нагреем сливки.

    
11. 11

    Добавим к ним наш суп и сырки и будем нагревать, пока сырки не расплавятся. Затем суп пюрируем блендером и ещё раз доведём до кипения.

    
12. 12

    Мясо индейки разложим по тарелкам.

    
13. 13

    Вольём суп. Украсим кусочком жаренного гриба и посыпем зеленью. Добавим немного сливочного масла.

    
14. 14

    Подавать суп Жульен немедленно, в горячем виде.

    
15. 15

    Приятного аппетита!