Безе с какао и шоколадом (Busserl)

Приготовление

1. 1

   из 11

   Завершить шаг

   Выпечка из Баварии и Австрии – Busserl - небольшое печенье (часто к Рождеству) из земляного ореха, взбитых белков и сахара, выпеченное маленькими кучками на облатках или на листе для выпечки. Предлагаю вам вариант с какао и шоколадом. Рецепт от Dr. Oetker.

   Такие продукты понадобятся.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 11

   Завершить шаг

   Шоколад потереть на терке.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 11

   Завершить шаг

   Сначала взбить миксером белки до пены.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 11

   Завершить шаг

   Постепенно добавить к ним сахар и взбить до пиков.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 11

   Завершить шаг

   Какао просеять.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 11

   Завершить шаг

   Перемешать. Я взбиваю миксером на больших оборотах.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 11

   Завершить шаг

   Добавить тертый шоколад.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 11

   Завершить шаг

   Аккуратно перемешать ложкой.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 11

    Завершить шаг

    Выложить безе ложкой или с помощью кондитерского мешка на лист.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 11

    Завершить шаг

    Выпекать 25-35 минут при 150 градусах в заранее разогретой духовке. Готовые безе легко отходят от бумаги, иначе сушить дальше, пока не будут отходить.

    Завершить шаг

    
13. 11

    из 11

    Завершить шаг

    Подавать с кофе или чаем.

    Завершить шаг