Бисквитный торт с кремом

Приготовление

1. 1

   Бисквитный торт с кремом, пожалуй самый простой в приготовлении из всех тортов. Но тем не менее он всегда получается очень нежным, воздушным и вкусным, так что вполне подойдет и к праздничному столу. Для приготовления такого торта нужно взять: яйца, сахар, ванильный сахар, муку, соду, молоко, хлопья миндаля.

   
2. 2

   У яиц белки отделяем от желтков.

   
3. 3

   Затем белки взбиваем миксером в крутую пену и постепенно добавляем сахар, постоянно взбивая.

   
4. 4

   После кладём желтки и опять взбиваем миксером или перемешиваем ложкой.

   
5. 5

   Кладём соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

   
6. 6

   Постепенно вводим муку и очень аккуратно перемешиваем, чтоб не опали белки.

   
7. 7

   Выливаем тесто в форму с бумагой для выпечки.

   
8. 8

   Выпекаем торт в духовке при температуре 170 градусов 35-40 минут.

   
9. 9

   Готовим заварной крем. На плиту ставим кастрюлю с молоком.

   
10. 10

    Пока молоко будет закипать, желтки соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.

    
11. 11

    В смесь из желтков с сахаром добавляем муку и несколько столовых ложек холодного молока. Перемешиваем так, чтобы не было комочков.

    
12. 12

    Когда молоко начнет закипать, выливаем в него смесь из желтков, сахара и муки. Варим до загустения крема. На это уйдет минут пять. Добавляем в крем ванильный сахар и охлаждаем его.

    
13. 13

    Собираем торт. Разрезаем корж на две части.

    
14. 14

    Смазываем кремом один корж.

    
15. 15

    Накрываем вторым и опять смазываем. Миндальные хлопья слегка обжариваем на сковороде.

    
16. 16

    Посыпаем верх и бока торта миндальными хлопьями.

    
17. 17

    Торт к чаю или кофе готов.

    
18. 18

    Приятных вам десертов.