Яйца в горчичном соусе

Приготовление

1. 1

   Очень простой рецепт из немецкой кухни, а точнее из земли Саксония-Анхальт – Eier in Senfsoße – яйца в горчичном соусе. По традиции подают такие яйца всегда с отварным картофелем без добавления масла, но можно конечно же и добавить его, или, если вы больше предпочитаете картофельное пюре, то можно приготовить и с ним. Нам понадобятся следующие продукты: яйца, картофель, молоко, масло, мука, соль, приправа для супа и горчица.

   
2. 2

   Соус приготовим по этому рецепту.

   
3. 3

   Картофель почистим, порежем и отварим минут 20 в подсоленной воде, воду сольем.

   
4. 4

   Яйца сварим «в крутую».

   
5. 5

   Подаем все горячим: на тарелку выкладываем картофель, рядом соус и в соус кладем разрезанные пополам ( или целые) яйца. Картофель можно посыпать сухим или свежим укропом или другой зеленью.