Свиная шейка запеченная с грушей

Приготовление

1. 1

   Вот такое вкусное блюдо из свинины предлагаю сделать вам на Новый год. Сочетание груши с мясом под маринадом из бальзамического уксуса и меда, непременно обрадует всех гостей. Попробуйте сами. Итак, возьмем свиную шею. И груши, лучше всего твердый сорт.

   
2. 2

   Подготовим груши, тонко порежем.

   
3. 3

   Мясо вымоем, обсушим и порежем на полоски не дорезая до конца. Вот таким образом, как на фото.

   
4. 4

   Теперь дольки груши вставим в надрезы. Мясо кладем на фольгу.

   
5. 5

   Для соуса смешаем бальзамический уксус с медом, солью, специями.

   
6. 6

   Теперь как следует промажем наше мясо маринадом, при помощи кулинарной кисти. Стараемся также попасть в разрезы.

   
7. 7

   Мясо завернем в фольгу и поставим так промариноваться часа на два. Затем ставим в духовку и выпекаем 1,5 часа при температуре 180 градусов. Через час открываем фольгу и доводим мясо уже без нее до желаемого состояния.

   
8. 8

   Свиная новогодняя шейка готова.

   
9. 9

   Приятного аппетита!

   
10. 10