Медовый мусс
О рецепте
«Медовый мусс»
Приготовление
- из 11
Любителям молочных коктейлей наверняка понравится этот мусс из сливов и меда. Готовится он быстро, а результат непременно прийдется вам по вкусу.
Для приготовления мусса нужно взять сливки жирностью не менее 33%, сырые яичные желтки и натуральный мёд.
- из 11
Если мёд уже закристаллизовался, нужно растопить его на водяной бане и остудить.
- из 11
Белки отделить от желтков. Использовать только желтки. К желткам порциями добавлять мёд.
- из 11
Смесь растереть до получения однородной массы.
- Реклама
- из 11
Ёмкость со смесью поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до загустения, а затем снять с огня и охладить.
- из 11
Заранее охлажденные сливки взбить до получения пышной пены.
- из 11
Соединить сливки с яично-медовой смесью.
- из 11
Мусс хорошо вымешать.
- Реклама
- из 11
Готовый мусс разложить в чашки или креманки и охладить.
- из 11
Украсить мусс по своему усмотрению. Можно, например, покрыть взбитыми сливками и обсыпать сахарной посыпкой.
- из 11
Приятного времяпрепровождения!
