Кекс на кефире в мультиварке
О рецепте
«Предлагаю испечь невероятно вкусный кекс из кефирного теста в мультиварке. Плюс покроем кекс апельсиново-шоколадной глазурью.»
Приготовление
-
Кефирное тесто - одно из самых простых и доступных, на сайте есть варианты кексов на его основе, испеченные в духовке. Мультиварка с функцией "выпекание" замечательно справляется с кефирными кексами! Для разнообразия добавляйте в базовое в тесто всевозможные начинки, делайте тесто мраморным или полосатым. Предлагаю, например, такое приятное и ароматное сочетание: черничное варенье и апельсиновая цедра. Подготовьте ингредиенты по списку:
-
Разделив ингредиенты на 2 части приготовьте тесто в двух мисках. Сначала взбейте яйца с сахаром.
-
Затем влейте растительное масло и кефир, взбейте.
-
Добавьте муку с разрыхлителем, тут в одну часть пшеничную, а в другую - кукурузную, но можно и в обе части обычную пшеничную в/сорта. Перемешайте и взбейте.
-
В одно тесто (тут кукурузное) добавьте апельсиновую цедру, а в другое - черничное варенье.
-
По ложке влейте тесто в смазанную чашу, чтобы оно получилось полосатым или мраморным.
-
Установите автоматический режим "выпечка" и после звукового сигнала кекс готов.
-
По желанию дополните его глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Предлагаю попробовать простую глазурь из шоколада и апельсина.
-
Нагрейте примерно 50 мл апельсинового сока и положите в него кусочки шоколада.
-
Растопите шоколад в соке, добавьте немного измельченной апельсиновой цедры и перемешайте в однородную глянцевую массу.
-
Укройте глазурью остывший кекс на кефире.
