Тыквенное печенье с орехами
О рецепте
«Для этого печенья, в отличие от предыдущего варианта, используется сырая тыква. Используйте или добавляйте к пшеничной муке другие виды муки (цельнозерновую, с отрубями, овсяную и т.д.), чтобы сделать печенье ещё более полезным. Пряности (ваниль, имбирь, корица, апельсиновая цедра и т.д.) очень улучшают вкус выпечки и, в придачу, могут настолько перебить вкус тыквы, что печенье может быть одобрено даже теми, кто тыкву не особо жалует в своем рационе ...»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты по списку:
-
Измельчите орехи.
-
Подходят любые: арахис, грецкие, фундук ...
-
Сырую тыкву тоже измельчите на терке
-
или в блендере.
-
Соедините тыкву, орехи, сахар, растительное масло. Перемешайте.
-
Добавьте муку (или разные виды муки, тут пшеничная в/с и цельнозерновая смесь) с разрыхлителем, солью, пряностями.
-
Перемешайте и замесите однородное, но довольно-таки грубое по своей структуре тесто. Между нами... мне хотелось поесть тесто прямо так - сырое ложками (и это очень вкусно))). Кстати, в ближайшее время покажу очень вкусный десерт из сырой тыквы!
-
Сформируйте печенье: круглое или другое. Мне нравится по простому и побыстрому просто расплющить тесто в прямоугольник толщиной около 1 см и нарезать его на печеньки.
-
Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180-200 градусах около 15 минут, если хотите более мягкое, или 20 минут, если хотите - хрустящее.
-
Тыквенное печенье с орехами готово.
-
Приятного чаепития!
