Щи с квашеной капустой и грибами
О рецепте
«Очень вкусный рецепт щей из квашеной капусты и шампиньонов на мясном бульоне.»
Приготовление
- из 12
Щи - старинное блюдо русской кухни. Есть много рецептов приготовления этого блюда. Щи с квашеной капустой и грибами - один из них. Блюдо для любителей квашеной капусты. Чтобы щи удались нужно брать не очень кислую капусту.
Для приготовления таких щей понадобятся: мясной бульон, морковь, картофель, репчатый лук, подсолнечное масло, шампиньоны, квашеная капуста, лавровый лист, соль и перец черный молотый.
- из 12
В кастрюлю наливаем бульон и кладём квашеную капусту. Варим 20 минут, чтобы она стала мягкой.
- из 12
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком. Кладем в другую кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.
- из 12
Лук и морковь чистим и моем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем натертую морковь и измельченный лук. Припускаем 10 минут на небольшом огне.
- Реклама
- из 12
Когда капуста станет мягче, добавляем лук с морковью. Варим 10 минут.
- из 12
Шампиньоны чистим и режем.
- из 12
Затем кладем грибы в кастрюлю.
- из 12
После добавляем готовый картофель в щи.
- Реклама
- из 12
Кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 7-10 минут и выключаем.
- из 12
В готовые щи кладем нарезанную зелень укропа или петрушки.
- из 12
Замечательные, ароматные и сытные щи готовы.
- из 12
Подаем это блюдо на первое в обед.
