Салат «Оливье» со свиным языком

Приготовление

1. 1

   из 6

   Завершить шаг

   Салат "Оливье"- это негласный символ новогоднего и рождественского застолья! Я предлагаю приготовить "Оливье" со свиным языком. Но есть один нюанс - "Оливье" только лишь с одним языком мне не слишком нравится, вкус какой-то неяркий, этому я советую добавить в него ещё и колбасу. Какую именно колбасу использовать - выбирать вам, главное, чтобы она была вкусной. Мне нравится использовать подкопченные сардельки, тогда "Оливье" вкуснее, чем с докторской или молочной колбасой, ароматнее. И вот когда в "Оливье" есть и язык, и колбаса (ну, помимо других ингредиентов, конечно же), салат получается наиболее удачным, очень вкусным и по-настоящему праздничным!

   Заранее отварите по стандартной схеме картофель в мундирах, морковь, яйца, свиной язык. Затем остудите овощи и язык и очистите продукты (яйца от скорлупы, картофель и морковь от кожуры, а язык от грубой кожи). Также подготовьте консервированный горошек, колбасу, лук, солёные огурцы, майонез, соль и перец.

   Нарежьте и соедините картофель, морковь (всё мелкими кубиками) и репчатый лук (очень мелкие кубики).

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 6

   Завершить шаг

   Добавьте горошек (жидкость с банки полностью слейте), яйца и огурцы (всё мелкими кубиками).

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 6

   Завершить шаг

   Затем добавьте нарезанные сардельки или любую колбасу по вкусу и свиной язык (всё мелкими кубиками).

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 6

   Завершить шаг

   Заправьте салат майонезом с жирностью не менее 67% (с лёгким не очень вкусно), посолите и поперчите по вкусу.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 6

   Завершить шаг

   Перемешайте ингредиенты с майонезом и поставьте "Оливье" в холодильник, примерно на 1 час, не меньше, чтобы салат настоялся.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 6

   Завершить шаг

   Подайте "Оливье" с языком на праздничный стол на общей тарелке, выложив салат горкой и украсив по вкусу.

   

   Завершить шаг