Бисквитные пирожные «Буше»
О рецепте
«Бисквитные пирожные «Буше»»
Приготовление
- из 15
Буше - это маленькие круглые бисквитные пирожные с наполнителем и украшением из какого либо крема, джема или глазури. Они отлично подходят на праздничный стол.
Предлагаю несложный вариант: бисквиты испеченные в небольших силиконовых формочках (хотя, если у вас с глазомером лучше, чем у меня, то пеките отсаживая тесто на пекарскую бумагу), джем черничный (абрикосовый, клюквенный или другой, но хорошо сочетающийся с шоколадом), глазурь из какао (или шоколада), разноцветная сахарная посыпка (хорошего качества!)
Моя дочка - дошкольница слишком щедро посыпала пирожные кондитерской посыпкой...))
Подготовьте ингредиенты по списку:
- из 15
Разделите яйца на белки и желтки.
- из 15
Желтки взбейте с сахаром.
- из 15
- Реклама
- из 15
Добавьте просеянную муку и перемешайте.
- из 15
Яичные белки взбейте в крепкую пену, в конце взбивания добавьте лимонную кислоту.
- из 15
Введите взбитые белки в тесто.
- из 15
Отсадите тесто из кулинарного мешка или при помощи ложки на смазанный противень или пекарскую бумагу порциями примерно по 4-6 см в диаметре.
А я воспользовалась разными небольшими силиконовыми формочками...
- Реклама
- из 15
Пеките бисквитные заготовки в духовке при 160-170 градусах около 15-20 минут, не пересушите!
Затем окуните пирожные той стороной, которая будет внутренней в сладкий сироп.
- из 15
Для приготовления глазури обычно соединяют растопленный шоколад с небольшим количеством растительного масла. У меня были плитки натурального какао и я растворила примерно 120 грамм в 70 мл горячего молока с 1 ст. ложкой сливочного масла, а затем добавила сахарную пудру по вкусу.
- из 15
Получилось слишком густо... но вкусно)
- из 15
Соедините по две бисквитные заготовки, слепляя их джемом.
- Реклама
- из 15
Смажьте поверхность шоколадной глазурью.
- из 15
Украсьте разноцветными посыпками или по своему вкусу. Мне в этом активно помогала дочка.
- из 15
Вариант пирожного буше готов.
