Капустная запеканка с молоком и яйцом

Приготовление

1. 1

    Овощные запеканки не нуждаются в особом представлении - их любят и готовят многие хозяюшки. Это полезное и вкусное семейное блюдо, приготовить которое можно практически из любых овощей. По желанию в овощные запеканки добавляют грибы, яйца, зелень, крупы и сыр. Сегодня хочу предложить вам простой в приготовлении рецепт капустной запеканки с кабачком и морковью. Попробуйте! Получается нежное и сочное блюдо. Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень тщательно вымойте. 

   
2. 2

   Капусту тонко нашинкуйте.

   
3. 3

   Морковь почистите и натрите на крупной терке.

   
4. 4

   Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

   
5. 5

   С кабачка срежьте кожицу. Натрите кабачок на крупной терке.

   
6. 6

   Перемешайте подготовленные овощи, переложите в сковороду, залейте 100 мл. воды, посолите и тушите под крышкой на медленном огне до полного испарения воды.

   
7. 7

   Пока тушатся овощи, приготовьте яично-молочную заливку. Смешайте яйца, молоко и манную крупу. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

   
8. 8

   Мелко нарежьте зелень укропа и добавьте в заливку. Перемешайте.

   
9. 9

   Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой.

   
10. 10

    Переложите в форму тушеные овощи и залейте яично-молочной смесью. Сверху положите разрезанные на две половинки помидоры черри.

    
11. 11

    Готовьте капустную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

    
12. 12

    Подавайте запеканку горячей - детям со сметаной, взрослым с белым чесночным соусом.