Сливочный соус для спагетти

Приготовление

1. 1

   Сливочный соус с сыром, приготовленный по этому рецепту отлично сочетается со спагетти и другими макаронными изделиями. Как следует из названия, основной его ингредиент - это сливки, я использовала 20-ти процентные. Такой соус можно отнести к итальянской кухне, где паста давно уже стала национальным блюдом. Кстати, под «соусом» итальянцы подразумевают не только ту кремообразную массу, которую мы привыкли называть соусом, но и любую начинку для пасты, которая может состоять из мяса, рыбы или морепродуктов. Для приготовления сливочного соуса для спагетти нам понадобятся сыр, сливки, чеснок и перец черный молотый.

   
2. 2

   Сыр трем на средней терке.

   
3. 3

   Сыр смешиваем со сливками.

   
4. 4

   Нагреваем на водяной бане массу до расплавления сыра, периодически помешивая.

   
5. 5

   Добавляем в соус перец молотый и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

   
6. 6

   Размешиваем, наш соус готов. Подаем теплым.

   
7. 7

   Приятного аппетита!