Лимонные кексы с кремом из белого шоколада
О рецепте
«Лимонные кексы с кремом из белого шоколада»
Приготовление
- из 9
На сладком новогоднем столе очень уместно будут смотреться лимонные кексы с масляным кремом из белого шоколада, это отличная замена тортам, пирожным и другим десертам! Кексовое тесто очень вкусное, оно имеет явный лимонный "характер"- слышна кислинка и аромат цитрусовой цедры, а масляно-шоколадный крем получается и того вкуснее:)! А теперь обратите внимание - тесто с кислинкой и сладкий крем, именно на контрасте этих двух вкусов и раскрывается прелесть лимонных мини-тортиков!
Приступим! Подготовьте молоко, яйцо, растительное масло без запаха, сахар, сливочное масло, белый шоколад, муку, разрыхлитель, лимон, соль.
Смешайте яйцо, тёплое молоко и растительное масло и слегка взбейте.
- из 9
Введите в получившуюся смесь цедру (мелкая тёрка) и сок одного крупного лимона, перемешайте.
- из 9
Всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- из 9
Замешайте тесто и распределите его в формочки (9 шт.).
- Реклама
- из 9
Лимонные кексы следует выпекать в духовом шкафу при 190 градусах около 35-40 минут. Готовые кексы полностью остудите.
- из 9
Для крема нагрейте сливки и полейте ими плитку белого шоколада, нарубленного кусочками.
- из 9
Перемешайте, чтобы шоколад растворился, поставьте в холодильник до полного остывания шоколадных сливок, затем достаньте из холодильника и введите тонкой струйкой в мягкое сливочное масло при непрерывном взбивании масла миксером.
- из 9
Должен получится лёгкий масляный крем со вкусом белого шоколада. Этот крем переложите в кондитерский мешок и отсадите на кексы.
- Реклама
- из 9
Украсьте кексы сахарной посыпкой- праздничное новогоднее угощение, лимонные кексы с кремом из белого шоколада, готово!
