Паштет из куриной печени в гранатовом желе

Приготовление

1. 1

   По этому рецепту Вы сможете приготовить праздничный, вкусный и ароматный паштет из куриной печени (можно взять и любую другую), залитый сверху, гранатовым желе. В отличии от традиционного, для паштета, сливочного масла, гранатовое желе делает закуску более праздничной и ароматной. Уверена, что вам и вашим гостям очень понравится такая закуска поданная на праздничный Рождественский или новогодний стол. Для приготовления паштета в гранатовом желе нам понадобятся: печень куриная (промытая и очищенная от пленочек), сок гранатовый (я использовала пакетированный), желатин быстрорастворимый, лук, морковь, сливки, соль, перец, мед и бальзамический уксус.

   
2. 2

   Лук и морковь нарезать, можно крупно.

   
3. 3

   Печень обжарить в растительном масле 5 минут. Добавить лук и морковь, жарить еще 10-12 минут.

   
4. 4

   Посолить, поперчить, влить сливки, довести до кипения и готовить еще пару минут. Затем пробить печень с овощами в блендере.

   
5. 5

   Выложить паштет в формочки и убрать в холодильник на 1 час.

   
6. 6

   Тем временем, приготовим желе.

   
7. 7

   В 50 мл гранатового сока распустить желатин.

   
8. 8

   Остальные 200 мл сока поставить на огонь и довести до кипения.

   
9. 9

   Добавить мед.

   
10. 10

    Влить бальзамический укус.

    
11. 11

    Затем ввести распущенный желатин и хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.

    
12. 12

    В формочки с паштетом вылить гранатовое желе и убрать в холодильник на 1-2 часа до полного застывания желе.

    
13. 13

    Сверху можно украсить зернами граната.

    
14. 14

    Приятного аппетита!!

    
15. 15

    Счастливого Рождества!