Кутья в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Варить пшеницу для кутьи довольно-таки долго. Если у вас есть мультиварка, то воспользуйтесь ею. Кстати, в мультиварке может быть приготовлена не только традиционная для кутьи крупа - пшеница, но так же рис, булгур, перловка. На сайте можете посмотреть разнообразные варианты этого Рождественского блюда из разных круп и с разными дополнениями (орехи, мак, сухофрукты и т.д.). В этом варианте предлагаю дополнить пшеницу изюмом, а подсластить компотом, медом, натуральным сиропом или их сочетаниями. У меня был сварен компот из сушеных яблок и замороженной черноплодки (для цвета) с натуральным сиропом агавы вместо сахара.

   
2. 2

   Пшеница продается специальная, которая ещё годится и для проращивания. Подготовьте ингредиенты по списку:

   
3. 3

   Пшеницу нужно перебрать при необходимости, промыть в холодной воде и замочить на несколько часов, например, на ночь.

   
4. 4

   Затем переложите пшеницу в чашу мультиварки и залейте её большей половиной необходимой жидкости (вода, компот из сухофруктов). Установите режим "плов" и после звукового сигнала ещё оставьте на "поддержании тепла" минут 20. Или установите режим "Мультиповар" 105 градусов 1 час 15 минут. В процессе приготовления подливайте ещё жидкость. Пшеница должна быть мягкой, но не развариться, т.е. сохранить форму.

   
5. 5

   К практически готовой пшенице добавьте промытый изюм и оставьте его распариться на несколько минут на том же режиме, на котором и продолжает готовиться крупа.

   
6. 6

   Подсластите кутью на свой вкус. Возможно достаточно и сладости от компота, на котором варилась пшеница.

   
7. 7

   Пшеница склонна подсыхать, поэтому должно быть достаточное количество жидкости для сохранения её мягкости.