Крокеты рыбные
О рецепте
«Крокеты рыбные»
Приготовление
- из 11
Крокеты - это кулинарное изделие из какого либо измельченного продукта круглой формы на один укус, запанированное и жареное во фритюре. Предлагаю приготовить крокеты из какой-либо морской рыбы. Это вкусно и выглядит так эффектно, что подходит на праздничный стол, например, на день рождения. Добавление к рыбному фаршу творога необязательно, но придает интересный сырный вкус!
На сайте есть и другие крокеты, что наводит меня на мысль о крокетной вечеринке))
Подготовьте ингредиенты по списку:
- из 11
Разомните творог и перемешайте его с яйцом.
- из 11
Добавьте измельченный лук, тут прокручен в мясорубке.
- из 11
Следом прокрутите в мясорубке хлеб без корочек.
- Реклама
- из 11
Затем прокрутите рыбу, тут филе камбалы и тилапии.
- из 11
В полученную массу добавьте крахмал (или муку) и, если недостаточно густо, то ещё панировку или лучше измельченные злаковые хлопья. Перемешайте.
- из 11
Сформируйте небольшие круглые заготовки.
- из 11
Запанируйте их, не оставляя не осыпанных поверхностей.
- Реклама
- из 11
Жарьте крокеты в кипящем фритюре. Удобно это делать, например, в сотейнике. Крокеты должны быть полностью погружены в масло и свободно в нем плавать.
- из 11
Готовые крокеты доставайте шумовкой и выкладывайте для удаления с них лишнего масла на бумажные полотенца или салфетки.
- из 11
Подавайте рыбные крокеты с гарнирами по вкусу или на общем блюде, например, сопроводив шпажками.
