Кекс из тыквы «Зебра»
О рецепте
«Много раз я пекла «Зебру», их существует несколько разновидностей. Классический рецепт пирога «Зебра» состоит из двухцветного теста, которое выкладывается поочерёдно, образуя некий окрас, напоминающий животное - зебру. Пробовала я и творожную "зебру", а теперь решила испечь тыквенный кекс. Кекс получается очень красивый в разрезе, а главное мягкий и вкусный.»
Приготовление
-
Для приготовления кекса нам понадобится пшеничная мука, какао, сахар, сливочное масло, яйца, запечённая тыква, разрыхлитель, сахарная пудра и молоко.
-
Соединить в миске 2 яйца с сахаром и мягким сливочным маслом с помощью венчика.
-
Из запечённой тыквы сделать пюре, добавить его в тесто вместе со 100 мл молока и хорошо размешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и солью.
-
Разделить тесто на 2 части в одну всыпать какао и влить оставшееся молоко. Хорошо размешать.
-
На дно силиконовой формы в центр выложить 3 ст.л. тёмного теста, затем также в центр 3 ст.л. светлого теста.
-
Тесто будет расползаться по форме формируя рисунок. Выкладывать таким путём пока тесто не закончится.
-
Выпекать кекс около 50 минут при 175 градусах. Кекс хорошо поднимется и на нём появится трещина - хороший признак того что кекс получился как нужно.
-
Готовый и остуженный кекс посыпать сахарной пудрой, затем нарезать на порции.
-
