Сосиски в дрожжевом тесте
О рецепте
«Ароматные и пышные сосиски в дрожжевом тесте испеченные в духовке.»
Приготовление
-
Сосиски в тесте - отличный перекус. Их очень удобно давать детям в школу. Сегодня печем сосиски в дрожжевом тесте сами. Для приготовления нам понадобятся: сосиски (у меня говяжьи), сливочное масло, мука, молоко, дрожжи, соль, сахар.
-
Сначала сделаем дрожжевое тесто для сосисок в тесте. Холодное сливочное масло перетрем с мукой. Я не люблю это делать руками, поэтому помещаю в блендер и перемалываю.
-
Смешаем муку, перетертую со сливочным маслом, соль, сахар, дрожжи. Добавим теплое молоко. Оно ни в коем случае не должно быть горячим! Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, потому что мука бывает разная. Тесто по консистенции будет напоминать мочку уха.
-
Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.
-
Вот так тесто подросло спустя час.
-
Обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность. Делим на 8 равных частей. Из каждой части скатываем жгутик, которым по спирали оборачиваем сосиску. У меня сосиски длинные, поэтому я разрезала их пополам.
-
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем молоком и присыпаем кунжутом. У меня белый и черный. Можно не посыпать.Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Вот такие получились пухляши. Остужаем на решетке.
-
Пышные сосиски в дрожжевом тесте можно подавать к столу. Приятного аппетита!
