Лимонный кекс с грушами и миндалем

Приготовление

1. 1

   Лимонный кекс понравится всем любителям сладкого с небольшой приятной кислинкой. Кекс получается очень нежным и ароматным, а кусочки груши придают ему особую структуру. Такую выпечку можно подать к праздничному столу. Любителям кексов с цитрусовой ноткой, рекомендую. Для приготовления кекса нам понадобятся: груши, крахмал картофельный, лимон, масло сливочное, миндаль, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, яйца куриные и сахарная пудра.

   
2. 2

   Миндаль измельчите в кофемолке.  

   
3. 3

   Взбейте яйца с сахаром и добавьте размягченное, не горячее, сливочное масло.  

   
4. 4

   Добавьте муку, миндаль, крахмал и разрыхлитель.   

   
5. 5

   Хорошо перемешайте, вмешайте сок и цедру 1/2 лимона.   

   
6. 6

   Форму застелите смоченным в воде и отжатым пергаментом, выложите тесто.  Пергамент я увлажняю, чтобы он не съезжал при выкладывании теста.   

   
7. 7

   Груши очистите от кожуры и семян, порежьте дольками.  

   
8. 8

   Дольки груш уложите в тесто.  

   
9. 9

   Выпекайте при t 180°С  в течение 30-35 минут. Обязательно проверьте кекс на сухую лучину, из готового кекса она будет выходить сухой.    

   
10. 10

    Дайте кексу остыть и извлеките из формы.

    
11. 11

    Посыпьте сахарной пудрой.

    
12. 12

    Наш лимонный кекс с грушами и миндалем готов. Приятного чаепития!