Говядина Сигурэни
О рецепте
«Разнообразить свой стол можно мясным блюдом в японском стиле. От себя я добавила острый перец, противникам же можно обойтись без него. Для аромата можно добавить чеснок, по желанию. Блюдо прекрасно сочетается с рисом или гречневой лапшой, а вообще, можно экспериментировать.»
Приготовление
-
Нам понадобятся такие продукты:
-
Говядину в подмороженном виде нарезать тонкой соломкой.
-
Приготовить соус. Для этого смешать воду, соевый соус, вино или сакэ.
-
Добавить сахар.
-
И острый перец.
-
Имбирь нарезать ножом помельче.
-
Обжарить имбирь в ложке масла, в течение одной минуты до аромата.
-
Добавить полученный соус и прогреть до растворения сахара. Затем довести до кипения и уварить, не закрывая крышкой, на треть.
-
Затем добавить мясо и жарить-варить в соусе до мягкости мяса. А соус должен почти весь выкипеть.
-
На этом этапе мясо готово. Подавать говядину сигурэни можно с рисом- классика жанра.
-
Говядина по-японски готова. Перед подачей мясо можно посыпать кунжутом.
-
Приятного аппетита!
-
