Кейк-попсы «Красный бархат»
О рецепте
«Яркие бисквитные шарики в шоколаде - лакомство для детей и взрослых.»
Приготовление
-
Кейк-попсы - уже давно всем известное лакомство. Но их популярность на праздничном столе не угасает. Порционный десерт на палочке радует своей яркостью, его удобно кушать. Кейк-попсы очень любимы детьми, но и взрослый не откажется от сладкого шарика. Кейк-попс состоит из бисквита и крема, а покрывают его шоколадом и яркими украшениями. Чем вам не пирожное!? Сегодня я решила приготовить кейк-попсы "Красный бархат", ведь данное тесто очень вкусное и эффектно смотрится. Приготовим продукты для бисквита. Масло заранее достать из холодильника.
-
Смешать муку, какао и разрыхлитель.
-
Масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйцо.
-
Вылить кефир и сразу добавить краситель. Слегка взбить миксером. И высыпать мучную смесь.
-
Взбить тесто до однородности.
-
Форму застелить бумагой. Выложить тесто.
-
Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 12-15 минут.
-
Пока бисквит остывает, сделаем крем.
-
Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков, добавить сыр и снова взбить.
-
Измельчить бисквит в крошку, добавить крем и перемешать.
-
Слепить руками небольшие шарики.
-
Шоколад растопить. Край деревянной палочки погрузить в шоколад. И сразу вставить в центр шарика.
-
Так проделать со всеми шариками. Убрать заготовки на 10 минут в морозилку.
-
Теперь можно смело покрывать шарики шоколадом.
-
И сразу посыпать со всех сторон посыпками. Лучше делать это над тарелкой.
-
Удобно ставить палочки с кейк-попсами в стакан с сахаром. Так они не соприкасаются друг с другом. И шоколад ровно застывает. Убрать в холодильник до застывания шоколада.
-
На стол кейк-попсы «Красный бархат» можно подавать так же в стакане или поставить на бумажные манжетки.
-
Приятного аппетита.
