Маринованные голубцы

Приготовление

1. 1

    Маринованные голубцы отличная альтернатива любым соленьям, прекрасная закуска к горячительным напиткам и без них, а также гарнир к рыбе, мясу и отварному картофелю. Готовятся очень просто и быстро, не считая того, что есть их можно только через сутки маринования. Нам потребуются такие продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, вода, уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, лавровый лист и перец черный горошком.

   
2. 2

   Капусту разбираем на листы, сделав надрезы возле кочерыжки. Кладем их в кастрюлю и варим 5-7 минут. Некоторые этот шаг пропускают и маринуют сырую капусту, но мне мой вариант нравится больше.

   
3. 3

   Морковь чистим и трем на терке. Кладем на сковороду, наливаем подсолнечное масло. Тушим 7-10 минут.

   
4. 4

   Чеснок чистим, моем и измельчаем. Кладем в морковь.

   
5. 5

   Морковь с чесноком солим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

   
6. 6

   У капустных листьев срезаем утолщение. Выкладываем начинку на каждый лист.

   
7. 7

   Сворачиваем конвертом.

   
8. 8

   Так поступаем со всеми листьями капусты.

   
9. 9

   Делаем маринад. В емкость наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком и подсолнечное масло. Соль, сахар и уксус кладите по вкусу. Доводим до кипения.

   
10. 10

    В маринад кладем заготовки голубцов. Ставим в холодное место на сутки. Через это время маринованные голубцы будут готовы.

    
11. 11

    Подаем маринованные голубцы на закуску.

    
12. 12

    Приятного аппетита!