Маринованный чеснок зубчиками
О рецепте
«Маринованный чеснок зубчиками»
Приготовление
- из 12
Чеснок маринуют либо целыми головками, либо отдельными зубчиками. Предлагаю рецепт маринования зубчиками. Чеснок из Китая склонен синеть, поэтому либо не связывайтесь с ним вовсе или маринуйте в воде подкрашенной свекольным соком. Хотя, все-таки лучше купите на рынках местный.
Подготовьте ингредиенты по списку.
- из 12
Когда нужно очистить приличное количество чеснока я использую ... шейкер (или что-то подобное)!
- из 12
Поместите в шейкер или небольшую кастрюльку чубчики чеснока в количестве примерно таком, чтобы дно закрывалось два раза. Плотно закройте поверхность твердой крышкой, миской или досочкой и начинайте трясти.
- из 12
Зубчики чеснока будут стукаться о стенки, дно и крышку и очищаться от шелухи.
- Реклама
- из 12
- из 12
Бланшируйте зубчики чеснока. Для этого поместите их на пару минут в кипяток.
- из 12
Для маринада прокипятите в течение пары минут воду с сахаром, солью, перцами и лавровым листом. В конце кипячения влейте уксус.
- из 12
Разложите зубчики чеснока по стерильным банкам и залейте кипящим маринадом.
- Реклама
- из 12
Если хотите розоватый чеснок, то подкрасьте воду для маринада свекольным соком.
- из 12
Маринованный чеснок будет готов через пару недель и может храниться несколько месяцев.
- из 12
Маринованный чеснок используйте для салатов и закусок, а также для мясных блюд.
- из 12
Приятного аппетита!
