Пикантные куриные котлетки

Приготовление

1. 1

   Сегодня готовим куриные котлетки с полукопченой колбасой. Я использовала для добавки половину длинной колбаски под названием "Кнут", думаю, что можно было добавить ее целиком. Для этого рецепта подойдет любая полукопченая колбаса, типа охотничьих колбасок, с малым содержанием жира. Нам понадобятся такие продукты:

   
2. 2

   Куриное филе прокрутить на мясорубке вместе с копченой колбаской и половинкой лука.

   
3. 3

   Зелень и оставшийся лук мелко нарезать.

   
4. 4

   Добавить лук и зелень в фарш. Посолить, посыпать разными перцами и специями. Так как, мы не добавляем в фарш яйца, то его нужно обязательно отбить. Поднимать над тарелкой и с силой бросать. Проделать так не менее 8 -10 раз. Фарш сразу изменит свою структуру и станет пластичным.

   
5. 5

   Мокрыми руками сформировать котлетки любой формы.

   
6. 6

   Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла, желательно под крышкой. Большой огонь не делать, лучше всего средний.

   
7. 7

   Подавать котлетки с любым гарниром или с овощами.

   
8. 8

   Приятного аппетита!