Голубцы в сметанном соусе

Приготовление

1. 1

    Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе. Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш(мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.

   
2. 2

   Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.

   
3. 3

   Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.

   
4. 4

   Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки(любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.

   
5. 5

   Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.

   
6. 6

   Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

   
7. 7

   У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.

   
8. 8

   Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

   
9. 9

   Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.

   
10. 10

    Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.

    
11. 11

    Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.

    
12. 12

    Добавляем соус к голубцам.

    
13. 13

    Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.

    
14. 14

    Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.

    
15. 15

    Еще через 30 минут выключаем.

    
16. 16

    Голубцы в сметанном соусе готовы!

    
17. 17

    Подаем на обед или ужин.