Голубцы в сметанном соусе
О рецепте
«Голубцы в сметанном соусе»
Приготовление
- из 17
Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.
Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш(мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.
- из 17
Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.
- из 17
Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.
- из 17
Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки(любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.
- Реклама
- из 17
Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.
- из 17
Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- из 17
У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.
- из 17
Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.
- Реклама
- из 17
Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.
- из 17
Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.
- из 17
Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.
- из 17
Добавляем соус к голубцам.
- Реклама
- из 17
Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.
- из 17
Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.
- из 17
Еще через 30 минут выключаем.
- из 17
Голубцы в сметанном соусе готовы!
- Реклама
- из 17
Подаем на обед или ужин.
