Молочный суп с гречкой
О рецепте
«Блюдо, знакомое многим с детства, для завтраков и полдников — гречневый молочный суп.»
Приготовление
- из 7
Если еще твердую крупу бросить в молоко, варить предстоит дольше. Рекомендую накануне вечером оставить гречку в воде для набухания, тогда варка молочного супа займет минимум времени: достаточно прокипятить всего пару минут.
- из 7
Для приготовления молочного супа с гречкой возьмите продукты по списку.
- из 7
Крупу промойте, залейте в плошке холодной водой с зазором в 1,5-2 сантиметра, оставьте для набухания минимум на полчаса. Удобно — с вечера на всю ночь.
- из 7
Слейте остатки воды, переложите в емкость для варки, добавьте соль и сахар по вкусу.
- Реклама
- из 7
Залейте молоком, доведите до кипения, проварите, помешивая, 1-2 минуты и снимайте с огня. Густоту супа легко менять, часто рассчитывают, исходя из пропорций 1:3. На одну часть гречки берут 3 части молока.
- из 7
В горячий молочный суп с гречкой опустите сливочное масло, размешайте и сразу разливайте по тарелкам.
- из 7
Подавайте гречневый молочный суп горячим или теплым. Приятного аппетита.
