Name: Закуска из баклажанов со сладким чили
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажан— 300 грамм;; Яйцо— 1 шт;; Масло растительное— 2 ст.л;; Соль— вкусу;; Зелень;; Сладкий чили соус— 1 ст.л.

из 10

Завершить шаг

Простая и легкая закуска подойдет к новогоднему столу, готовится очень быстро и незатратно. Баклажаны лучше всего покупать не горькие, так как они не требуют дополнительной обработки. Если баклажаны горчат, то нужно их засыпать солью, выдержать 20 минут, затем промыть и обязательно обсушить. Когда баклажаны обжариваются в яйце, то они не берут много масла. Вот сколько налили на сковороду, столько его и останется. Зато получается прекрасная румяная корочка.

Вместо сладкого чили можно взять чеснок и помидоры, но привкус получится уже другой. В сладком чили содержится чеснок и нужное количество сладости, а так же остроты. Закуска получается очень сбалансированной и вкусной.

Нам потребуются такие продукты: баклажан, соль, масло, чили соус и зелень.

Завершить шаг