Суп с тефтелями из гречки

Приготовление

1. 1

   Хочу познакомить с простой и вкусной вариацией супа с тефтелями. Тефтели из куриного фарша и гречневой крупы очень полезны и диетичны. Особенно такой суп подходит для детского меню, потому что многие детки любят фрикадельки и тефтельки. Для самых маленьких не обжаривайте лук и морковь, а просто припустите их на сковороде в небольшом количестве бульона, а затем добавьте в суп. Бульон можно сварить из мясных или куриных суповых наборов, из куриных шей, а можно и просто взять воду для этого супа. Подготовьте ингредиенты по списку:

   
2. 2

   Гречка понадобится сваренная рассыпчатой.

   
3. 3

   Куриный фарш приготовьте, прокрутив филе с любых частей курицы в мясорубке.

   
4. 4

   Картофель, морковь и лук очистите.

   
5. 5

   Картофель нарежьте кубиками и забросьте в кипящий бульон или воду.

   
6. 6

   Лук и морковь нашинкуйте мелко и потомите на растительном масле или припустите на бульоне.

   
7. 7

   Фарш соедините с гречкой, перемешайте и сформируйте небольшие тефтельки - на один укус. Примерно через пять минут варки картофеля забросьте в кастрюлю тефтели из гречки, следом лук и морковкой и варите на среднем огне минут 10.

   
8. 8

   Суп с тефтелями из гречки готов.

   
9. 9

   При подаче по желанию в порции свежей рубленой зелени.

   
10. 10

    Приятного аппетита!