Вафли льежские бездрожжевые
О рецепте
«Вафли льежские бездрожжевые»
Приготовление
- из 9
Добавляю рецепт другой вариации мягких брюссельских вафель - льежские. Тесто для них готовится с разрыхлителем, а не с дрожжами. Подавайте их со сладкими начинками по своему вкусу: взбитые сливки, мороженое, шоколад, джемы или варенья. А вообще, они мне нравятся и просто так с чаем.
Подготовьте ингредиенты для бельгийских льежских вафель по списку:
- из 9
Разделите яйца на белки и желтки. Желтки перемешайте с размягченным сливочным маслом, щепоткой соли и теплым молоком. Молоко должно быть теплым, чтобы сливочное масло не превратилось в крупинки.
- из 9
Добавьте сахар и муку с разрыхлителем. Перемешайте.
- из 9
Белки взбейте в мягкую пену и затем введите их в тесто.
- Реклама
- из 9
Тесто для бельгийских вафель готово, включите вафельницу.
- из 9
После сигнала о разогреве (обычно это лампочка), налейте тесто на поверхность для жарки. Перед первой вафлей её рекомендуется смазать маслом. Количество теста выбирайте в зависимости от размеров поверхности для вафель. Обычно это 2-3 ст. ложки теста.
- из 9
Закройте вафельницу, т.е. опустите крышку с верхней поверхностью для выпекания, сильно не прижимайте. Через 2-3 минуты или когда перестанет выделяться пар, откройте.
- из 9
Выпекайте вафли, пока не кончится тесто.
- Реклама
- из 9
Бельгийские льежские вафли готовы.
