Рассольник с фрикадельками в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Рассольник - это традиционный русский суп, готовится обычно с перловкой, но имеют место быть и варианты с рисом. Помимо риса, неотъемлемым ингредиентом этого супа являются соленые огурчики. Рассольник я готовлю, обычно, в зимнее время года, когда приходит время для зимних заготовок, и когда на дне банки с соленьями остается 2-3 огурца, настает время готовить этот замечательный суп. Каждый раз стараюсь менять состав рассольника, экспериментируя с ингредиентами. Сегодня предлагаю приготовить рассольник с фрикадельками из куриного фарша. Для приготовления этого замечательного блюда я использовала мультиварку фирмы Филипс НD 3039, мощностью 960 Вт. Для рассольника с фрикадельками нам понадобятся: фарш куриный, яйцо куриное, вода, перловая крупа, картофель, огурцы маринованные, зелень петрушки или укропа, соль и масло растительное.

   
2. 2

   Перловую крупу промойте и залейте водой. Оставьте на несколько часов или с вечера. 

   
3. 3

   В чашу мультиварки налейте масло, выложите огурцы, тертые на крупной терке. Установите режим «Жарка» на 10 минут. Обжаривайте при открытой мультиварке, периодически перемешивая.  

   
4. 4

   Добавьте очищенный и порезанный на суп картофель и промытую перловую крупу.

   
5. 5

   Залейте водой и готовьте на режиме «Суп» в течении 30 минут. Отсчёт времени начнётся с момента закипания воды. 

   
6. 6

   Подготовьте фарш для фрикаделек - добавьте яйцо, перец черный молотый и перемешайте. 

   
7. 7

   Фрикадельки набирайте чайной ложкой и опускайте в кипящий суп, когда до окончания приготовления супа останется 10 минут. Посолите по вкусу. 

   
8. 8

   В готовый суп добавьте мелко порезанную зелень петрушки или укропа. Выключите и дайте настояться при закрытой крышке 5-10 минут.

   
9. 9

   Готовый рассольник перелейте в обычную кастрюлю.

   
10. 10

    Наш рассольник с фрикадельками готов. Приятного аппетита!