Хачапури из слоеного теста

Приготовление

1. 1

   Родиной слоеных лепешек хачапури можно назвать северо-западную грузию, готовили их там еще в средние века. Готовят хачапури на дрожжевом тесте (более пышные) и бездрожжевом тесте (более рассыпчатые). Для начинки грузинских лепешек берется сыр, соленый или пресный. У грузинских пекарей существует поверие: для того, чтобы хачапури получились вкусными не обязательно мастерски владеть кулинарными навыками, достаточно вложить в блюдо частичку своей души, обладать ловкими руками и горячим сердцем. Сегодня я предлагаю приготовить домашние хачапури из готового слоеного теста, рецепт достаточно прост в приготовлении и вполне подойдет для начинающих. Для приготовления хачапури по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто слоеное, сыр твердый, свежий укроп и яйцо куриное.

   
2. 2

   Сыр натрите на крупной терке.

   
3. 3

   Укроп мелко порежьте и добавьте к сыру. Перемешайте, начинка для хачапури готова.

   
4. 4

   Каждый пласт теста разделите на 6 частей.

   
5. 5

   Каждую часть теста раскатайте в квадрат, со стороной около 15 см.

   
6. 6

   На середину квадрата выложите начинку.

   
7. 7

   Концы заверните конвертиком к середине. Хорошо прижмите.

   
8. 8

   Уложите хачапури на противень, застеленный пергаментом.

   
9. 9

   Смажьте взбитым яйцом и поставьте в заранее разогретую духовку.

   
10. 10

    Выпекайте хачапури при температуре 180*с до зарумянивания каждый противень. Из указанного количества ингредиентов получается 12 хачапури.

    
11. 11

    Наши хачапури из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!