Хек под шубой с каперсами

Приготовление

1. 1

    Разнообразить приготовление рыбы, а точнее хека, можно при помощи разнообразных способов. Один из таких способов это его запекание со всевозможными овощами в разнообразных заливках. Специи так же играют роль во вкусе приготовленной рыбы. Предлагаю приготовить хека под одеялом из репчатого лука, залитым соусом из сливок с каперсами. Рыба получится сочная и вкусная, а каперсы добавляют изюминку блюду. Ингредиенты для приготовления хека под шубой.

   
2. 2

   Рыбу разморозить заранее. Очистить от чешуи, промыть внутри тушку, обрезать плавники. Крупные тушки нарезать на порции, маленькие - можно ставить целыми тушками.

   
3. 3

   Обмакнуть каждую порцию рыбы в муку, жарить рыбу на сковороде в растительном масле. Солить рыбу при жарке по вкусу.

   
4. 4

   Репчатый лук нарезать полукольцами.

   
5. 5

   Нарезанный лук обжарить, после приготовления рыбы. Можно немного посолить и лук.

   
6. 6

   В форму, которой будет запекаться рыба выложить жареного хека.

   
7. 7

   На рыбу выложить каперсы и жареный лук, распределить по всей рыбе, как бы укрыв ее одеялом.

   
8. 8

   Залить равномерно сливками и еще положить каперсов.

   
9. 9

   Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов минут 15 - 20. Так как рыба и лук у нас уже готовые то нужно только, чтобы сливки отдали свой вкус рыбе и луку. Готовую рыбу достать и немного охладить.

   
10. 10

    Подавать можно в горячем или холодном виде.

    
11. 11