Корн-дог (сосиски в кукурузном кляре на палочке)
О рецепте
«Популярная американская закуска из ряда фастфуда. Однозначно, этот рецепт не годится для частого применения, так как грозит лишними килограммами. Но если приготовить корн-доги на пикник, детский праздник, вечеринку, где будет много людей, он вас несомненно выручит.»
Приготовление
- из 13
Для корн-дога (сосиски в кукурузном кляре на палочке) важно приготовить вусный кляр. Важно для именно того, американского вкуса раздобыть кукурузную муку. Я брала половину кукурузной и пшеничной муки.
- из 13
Сосиски традиционно берутся целые. Но лучше разрезать их на две части. Более маленькие порции требуют меньше масла при жарке.
- из 13
Корн-доги продаются всегда на палочках. За неё держишься и не пачкаешь руки. И ещё, палочка делает корн-дог ровным. Воткните палочки равномерно, до самого конца сосиски.
- из 13
Теперь займёмся кляром. Соедините оба вида муки, добавьте соль, сахар и разрыхитель. Добавьте сладкую паприку.
- Реклама
- из 13
Размешайте.
- из 13
Вбейте одно яйцо.
- из 13
И налейте молоко.
- из 13
Замесите густое тесто как на оладьи. Регулируйте консистенцию теста мукой и молоком. Возможно чего-то понадобится больше.
- Реклама
- из 13
Перед тем как окунать сосиски в кляр, обваляйте их в муке. Иначе кляр будет стекать с поверхости, образовывая пустые места.
- из 13
Окунуть сосиску на палочке в кукурузный кляр и как-бы накручивая прокрутить её в тесте.
- из 13
Сразу же выложить сосиски в кипящее масло и жарить до коричневой, хрустящей корочки.
- из 13
Подают корн-доги с кетчупом или горчицей. Приятного!
- Реклама
- из 13
