Быстрые хачапури с сыром на сковороде
О рецепте
«Готовим вкусный завтрак - быстрые хачапури с сыром на сковороде. Конечно, вряд ли кавказцы готовят хачапури именно так, я не претендую на аутентичность блюда, но такие быстрые хачапури не менее вкусны. У меня нет сыра Сулугуни, поэтому я вышла из положения так: взяла сыр Фета и Гауда. Если у вас есть Сулугуни, берите его - вам понадобится грамм 200-250. Тогда солить тесто не надо. Я солила.»
Приготовление
-
Для приготовления хачапури на скорую руку на сковороде нам понадобятся: сыр Фета и Гауда, молоко, яйцо куриное, мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло.
-
Смешаем яйцо и соль. Добавим молоко. Перемешиваем венчиком.
-
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем...
-
... хорошо перемешаем. Сыры натрем на мелкой терке. Добавим в тесто.
-
Хорошо все перемешаем. Если получится густо - добавьте молока.
-
На сковороде растопим сливочное масло, выкладываем часть теста, жарим с одной стороны пару минут. Затем переворачиваем и жарим быстрые хачапури с сыром на сковороде до готовности. Можно прикрыть крышкой.
-
Горячие хачапури смазываем сливочным маслом. Подаем теплыми.
