Пирог с грибами и шпинатом
О рецепте
«Вкуснейший овощной пирог на дрожжах с начинкой из шпината и консервированных шампиньонов.»
Приготовление
-
Скоро Рождество - светлый праздник. Предлагаю вам испечь вот такой вкусный пирог с грибами и шпинатом. Он вкусен как в теплом виде, так и в холодном. Для приготовления нам понадобятся: маринованные шампиньоны, консервированный шпинат, яйца куриные, соль, сахар, перец молотый черный, смесь трав (у меня итальянская смесь), сыр Гауда, лук репчатый.
-
Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим теплое молоко, яйцо, подсолнечное масло.
-
Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой. Ставим в теплое место на 1 час.
-
Вот так тесто будет выглядеть через час. Оно "подрастет" раза в два.
-
Пока тесто "подрастает", займемся начинкой. Для этого шпинат отожмем, грибы нарежем пластинами, лук - полукольцами, сыр натрем на крупной терке.
-
Яйца взбиваем венчиком с солью. Добавим шпинат и сыр.
-
Перемешаем смесь.
-
Подошедшее тесто обминаем, выкладываем в форму, делаем достаточно высокие бортики. Выливаем начинку. Выкладываем нарезанные грибы и лук. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Начинка должна "схватиться". Размер моей формы 21 см.
-
Пирог грибами и шпинатом готов. Остужаем.
-
Приятного аппетита!
