Стейк из говядины на сковороде

Приготовление

1. 1

   Сочные стейки из говядины настолько лёгкое в приготовлении блюдо, что его приготовление можно поручить даже совершенно неопытному в кулинарии человеку. Я часто пользуюсь этим рецептом, так как он не требует много времени и усилий и всегда получается вкусным и востребованным в семье. Кстати, такое блюдо можно увидеть на тарелке заядлого холостяка! Hо как сделать его пикантным, особенным и праздничным, я и хочу рассказать.

   
2. 2

   Всё, что нам понадобится - это само мясо, у меня говядина первого сорта, растительное масло или жир и специи.

   
3. 3

   Ровные стейки получаются, если мясо подержать некоторое время в морозильнике. Нарезать стейки надо только поперёк волокон. Толщина каждого сейка от 1 до 2 сантиметров.

   
4. 4

   Выложите стейки одним слоем на разделочную доску, накройте пищевой плёнкой и хорошенько отбейте их молотком. Сейки станут тоньше и больше по размеру.

   
5. 5

   Уберите плёнку. Посолите, поперчите и добавьте специи: хмели-сунели и кориандр зёрнами.

   
6. 6

   Выложить стейки в горячее масло на сковороду, добавить веточки розмарина и жарить с двух сторон по 3-4 минуты. Хочется немного остановиться на розмарине. Вы знаете, что розмарин считается веточкой Афродиты и есть легенда, что розмарин способен избавить человека от ночных кошмаров, сохранить молодость и сделать просто счастливым.

   
7. 7

   Добавьте последнюю вкусовую ноту - гранатовый соус. 

   
8. 8

   Переверните стейки, чтобы соус обволакивал каждый кусочек со всех сторон и можно выключать.

   
9. 9

   Подайте стейки из говядины горячими. Необычайно нежно и вкусно.

   
10. 10