Тефтели в сырном соусе
О рецепте
«Рецепт вкусных и сочных мясных тефтелей с подливкой из плавленого сыра и сливок.»
Приготовление
-
Тефтели - частый гость на наших столах. Блюдо это диетическое, простое и вкусное. Подходит к любому гарниру, благодаря замечательному сырно-сливочному соусу. Такие тефтели можно рекомендовать и для детского питания если исключить черный молотый перец. Для приготовления тефтелей в сырном соусе берем следующие продукты: фарш говяжий и куриный(мясо), лук репчатый, чеснок, рис отварной, масло сливочное, сливки, сыр плавленый, муку, куркуму, соль и перец.
-
В миску кладем мясной фарш(желательно двух видов), отварной рис, нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Перемешиваем. Взбиваем ручным блендером. Это придаст фаршу более однородную структуру.
-
Фарш солим и перчим по вкусу.
-
Из фарша формируем тефтели и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности.
-
Делаем сырный соус. На сковороду кладем сливочное масло и муку.
-
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
-
Добавляем сливки 10-15%.
-
Затем куркуму.
-
И мягкий плавленый сыр из баночки.
-
Солим и перчим соус по вкусу. Хорошо перемешиваем лопаткой. Добавляем немного бульона, в котором варились тефтели.
-
Кладем тефтели в соус. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.
-
Тефтели в нежнейшем сырном соусе готовы.
-
Подаем на обед или ужин.
-
Очень вкусно, сытно и полезно.
