Суп-пюре из замороженного зеленого горошка
О рецепте
«Простой в приготовлении суп-пюре из замороженного горошка - быстрый и вкусный вариант первого блюда для обеда!»
Приготовление
- из 9
Супы-пюре все больше и больше пользуются популярностью в моей семье. Сытные, гладкой структуры и очень сливочные, именно такие супы-пюре готовлю я.
Сегодня предлагаю приготовить быстрый суп-пюре из замороженного зеленого горошка для обеда. Поделюсь секретами красивого цвета этого супа и его особого аромата.
Подготовим все продукты для приготовления супа-пюре.
- из 9
В кастрюлю выложим замороженный зеленый горошек без предварительной разморозки. Добавим мелко измельченные листики мяты, которые добавят супу интересную вкусовую нотку.
- из 9
Добавим соль и сахар, именно сахар сохранит насыщенный цвет горошка в супе.
- из 9
Дольем в кастрюлю столько воды, чтобы она только покрыла горошек.
- Реклама
- из 9
Варим горошек минут 15-20 - до готовности. С готового горошка сливаем жидкость и отставляем жидкость в сторону (не выливаем!).
- из 9
При помощи блендера пюрируем отваренный зеленый горошек.
- из 9
Вливаем сливки и выкладываем сливочное масло в кастрюлю с пюре. Ставим кастрюлю снова на огонь, прогреваем содержимое кастрюли и постепенно вливаем жидкость, в которой варился горошек, до получения нужной вам консистенции супа-пюре.
- из 9
Готовый суп-пюре из замороженного зеленого горошка подаем порционно с крутонами или сухариками.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
