Сало с чесноком
О рецепте
«Сало с чесноком»
Приготовление
- из 13
Сало! Наверное нет другой мясной закуски экономичнее, чем сало. А какая сытная, что много никак не съешь! Такой бюджетный вариант сала с чесноком - очень вкусная закуска. У вас получится реально вкусное сала с претензией на ресторанное! :)
Вот все продукты, которые понадобятся. Сало на рынке выбирайте самое тонкое, волокнистое.
- из 13
Вы сейчас сами убедитесь, что рецепт очень простой. Итак, начинаем. Почистите морковь, её нужно будет натереть на крупную тёрку.
- из 13
Подготовьте чеснок. Чем больше чеснока вы положите в сало, тем "ядрёнее" оно будет. Чеснок надо почистить и выдавить через пресс.
- из 13
Теперь займёмся салом. Помытое тонкое сало выложить на разделочный стол и доску шкуркой вниз. Сверху ровным слоем положить натёртую морковь. Посыпьте чёрным перцем. У нас в семье любят острое, поэтому перца я не пожалела.
- Реклама
- из 13
Так же посыпьте сладкой паприкой.
- из 13
Я использовала смесь сухих трав: розмарин, тимьян, лук сушеный, чеснок, кориандр. Посолите.
- из 13
И последним выкладываем чеснок, старайтесь сделать это равномерно.
- из 13
Сверните сало рулетом.
- Реклама
- из 13
Свяжите его верёвкой или кулинарной нитью. Я завязала узелок с одной стороны и у меня получился один длинный отрезок верёвки, которым я связывала рулет и короткий. Работать надо только с длинным отрезком. Сделайте через 5-6 сантиметров ещё один оборот верёвкой и проденьте конец в петлю.
- из 13
Я нарисовала на фото, может так понятнее будет.
- из 13
Осталось только положить сало в воду и варить чуть больше часа на медленном огне. Потом сало надо вынуть из воды и дать ему остыть. Когда сало остыло, я положила его в холодильник, чтобы оно застыло.
- из 13
Вот такое оно получилось. Мне даже стыдно сказать, сколько обходится это сало. За сало я отдала 50 рублей за 700 грамм. Посчитайте, сколько же стоит эта закуска? Совет, если вы на сало со специями уложите кусочки куриного филе, это будет просто потрясающе по вкусу и менее жирно.
- Реклама
- из 13
