Салат «Оливье» с индейкой

Приготовление

1. 1

   Со времен СССР мы привыкли, что всеми любимый салат "Оливье" готовят с вареной колбасой. Но на самом деле в оригинале колбасы никогда не было. Основными ингредиентами были: рябчики(дичь), раковые шейки, каперсы, зеленые оливки. Но у меня сегодня все гораздо проще. Рябчиков я заменю отварной индейкой. Яйца, картофель, соленые огурцы, морковь и зеленый лук оставлю. Вот такой получился у меня салат. Можно назвать его иначе, все равно очень вкусно. Поскольку все ингредиенты я уже перечислила, начинаем готовить салат. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и мелко нарезаем.

   
2. 2

   Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Нарезаем мелким кубиком. Добавляем к отварным яйцам.

   
3. 3

   Картофель отвариваем в "мундире". Охлаждаем, чистим и так же нарезаем.

   
4. 4

   Зеленый лук моем и мелко режем. Кладем к остальным ингредиентам.

   
5. 5

   Один крупный или два небольших соленых или маринованных огурца мелко режем.

   
6. 6

   Отварную индейку нарезаем и добавляем в салат.

   
7. 7

   Салат солим, перчим и заправляем майонезом. Можно добавить немного сметаны.

   
8. 8

   Перемешиваем все ингредиенты салата.

   
9. 9

   Подаем салат на закуску в будни и праздники. Украшаем по вкусу.