Пышный кекс на кефире
О рецепте
«Пышный кекс на кефире по желанию пекут с сухофруктами, орехами, цукатами, цедрой, ванилью — хороши все варианты.»
Приготовление
- из 9
Кекс на кефире прост в приготовлении: не нужно отделять и взбивать яичные белки в устойчивую пену, достаточно работать ручным венчиком и вводить продукты последовательно. У пышного мякиша ощутим приятный сливочный привкус, но всегда можно ароматизировать ванилью, цедрой, ромом, разнообразить изюмом, орехами или шоколадом.
- из 9
Для приготовления пышного кекса на кефире возьмите продукты по списку.
- из 9
Взбиваем сахар, ванильный сахар, яйца, щепотку соли.
- из 9
Вливаем постное масло с нейтральным ароматом, продолжаем взбалтывать.
- Реклама
- из 9
Добавляем кефир, размешиваем.
- из 9
Смешиваем 100-200 г муки с разрыхлителем, всыпаем в жидкий состав. Частями прибавляем остальную муку, доводим до однородности. Тесто должно быть густым, текучим.
- из 9
Переливаем тесто для пышного кекса на кефире в форму, выпекаем в раскаленной духовке минут 40 при температуре 180 градусов.
- из 9
Проверяем готовность/сухость, проколов мякиш. Остужаем в емкости.
- Реклама
- из 9
По желанию посыпаем получившийся пышный кекс сахарной пудрой. Приятного чаепития!
