Пышный кекс на кефире

Приготовление

1. 1

   Кекс на кефире прост в приготовлении: не нужно отделять и взбивать яичные белки в устойчивую пену, достаточно работать ручным венчиком и вводить продукты последовательно. У пышного мякиша ощутим приятный сливочный привкус, но всегда можно ароматизировать ванилью, цедрой, ромом, разнообразить изюмом, орехами или шоколадом.

   
2. 2

   Для приготовления пышного кекса на кефире возьмите продукты по списку.

   
3. 3

   Взбиваем сахар, ванильный сахар, яйца, щепотку соли.

   
4. 4

   Вливаем постное масло с нейтральным ароматом, продолжаем взбалтывать.

   
5. 5

   Добавляем кефир, размешиваем.

   
6. 6

   Смешиваем 100-200 г муки с разрыхлителем, всыпаем в жидкий состав. Частями прибавляем остальную муку, доводим до однородности. Тесто должно быть густым, текучим.

   
7. 7

   Переливаем тесто для пышного кекса на кефире в форму, выпекаем в раскаленной духовке минут 40 при температуре 180 градусов.

   
8. 8

   Проверяем готовность/сухость, проколов мякиш. Остужаем в емкости.

   
9. 9

   По желанию посыпаем получившийся пышный кекс сахарной пудрой. Приятного чаепития!