Яйца фаршированные грибами
О рецепте
«Вариантов фарширования яиц очень много. Предлагаю один из интересных способов - фаршировать яйца шампиньонами. Можно приготовить 2 варианта - с маринованными грибами и добавить в начинку майонез, а можно обжарить шампиньоны с луком и смешать их с варёным желтком.»
Приготовление
-
Я приготовила второй вариант для которого нам понадобятся: яйца, свежие шампиньоны, лук, подсолнечное масло, соль и перец.
-
Лук следует нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны натереть на тёрке. Обжарить шампиньоны с луком на подсолнечном масле, в конце жарки посолить и поперчить.
-
Сварить и остудить яйца, разрезать пополам и вынуть желтки.
-
Желтки размять, добавить к ним обжаренные грибы с луком вместе с маслом. Хорошо перемешать.
-
Наполнить половинки яиц грибным фаршем.
-
Украсить яйца зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!
