Гречневый хлеб в духовке
О рецепте
«Гречневая мука, как и одноименная крупа богата витаминами и минералами, отлично подходит для любой выпечки от блинов до домашнего хлеба. Сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусного ароматного домашнего хлеба с добавлением гречневой муки. Получается очень полезный, вкусный и мягкий хлебушек с нежным ароматом гречки.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты. Вода должна быть теплой.
-
Смешать дрожжи с теплой водой и сахаром.
-
Добавить остальные ингредиенты.
-
Замесить мягкое эластичное тесто .
-
Выложить в миску и накрыть пленкой, убрать в теплое место на 1-1,5 часа. Я часто ставлю миску с тестом в духовку при температуре 30 градусов, нет ни сквозняков и постоянная температура - это идеальные для его роста.Тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.
-
Затем тесто хорошо обмять и раскатать в пласт.
-
Свернуть тесто рулетом.
-
Выложить тесто в форму. Накрыть плотно пленкой и поставить снова в теплое место на 30 минут. Выпекать при 180 градусах, 40 минут.
-
Готовый хлеб вынуть, оставить в форме на 10 минут, а затем вынуть и полностью остудить на решетке. Гречневый хлеб, приготовленный в духовке можно подавать в теплом или охлажденном виде.
-
Приятного аппетита!
