Манник на молоке без яиц
О рецепте
«Доступный рецепт пышного манника без использования яиц? Да, это возможно! Да-да, даже в случае отсутствия по разным причинам, казалось бы, такого незаменимого ингредиента для выпечки, как яйца, домашние не останутся без вкусной выпечки в виде манника на молоке.»
Приготовление
- из 11
Основные продукты, которые потребуются для приготовления манника на молоке без яиц: собственно, молоко (брала магазинное, не сильно жирное), манная крупа, сахар, мука пшеничная и растительное масло (я использую кукурузное, нерафинированное).
- из 11
Сперва насыпаем в чистую миску манку.
- из 11
Перемешивая, вливаем по частям молоко.
- из 11
Добавляем сахар, растительное масло. Перемешиваем до получения максимально однородной массы (чтобы масло "вошло" в тесто, придется просто подольше поразмешивать).
- Реклама
- из 11
"Забываем" про тесто на час. Манка набухнет.
- из 11
Заранее подготовьте духовку, смажьте форму для выпечки сливочным маслом, т.к. дальше потребуется действовать быстро поскольку разрыхлитель (или его заменители) мгновенно вступят в реакцию. Добавляем в молочную смесь муку, смешанную с мелкой солью (крупная не успеет раствориться) и разрыхлителем.
- из 11
На этом этапе можно добавлять различные наполнители (только подготовьте их тоже заранее): изюм, орехи, фрукты-ягоды, семечки, кокосовую стружку, ваниль, кунжут, корицу, какао...
Также рекомендую положить немного куркумы, она окрасит тесто в приятный желтый цвет.
- из 11
Перемешиваем тесто, перекладываем его в подготовленную форму.
- Реклама
- из 11
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45 минут. Манник на молоке без яиц должен подрумяниться и при нажатии на серединку рукой слегка пружинить.
- из 11
Готовый манник нужно вынуть, остудить и дать постоять несколько часов, так он будет более аккуратно выглядеть при нарезании.
- из 11
Приятного вам чаепития!
